Zachtfruit Pita

2 personen
bevat 165.00gr fruit en 25.00gr groenten per persoon

  • 250 gram aardbeien
  • 1 bolletje gember
  • 1 lente-uitje
  • 1 kleine avocado
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 2 volle eetlepels magere kwark
  • 2 volkorenbroodjes
  • 2 blaadjes sla (lollo bionda)

1. Was de aardbeien in koud water en verwijder de kroontjes. Halveer ze.
2. Bak de pitabroodjes in een oven of broodrooster volgens aanwijzing op de verpakking.
3. Hak intussen de gember zeer fijn.
4. Snijd de lente-ui in dunne ringetjes.
5. Schil de avocado, verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Bestrooi met vers gemalen peper.
6. Meng kerriepoeder en gember door de kwark.
7. Snijd de pitabroodjes aan één kant open. Bestrijk de binnenkant met de kwark. Leg de sla er bovenop en vul met avocado, aardbeien en lente-ui. Eet smakelijk!